Домашній квас з цикорієм: найсмачніший і найпростіший рецепт

Домашній квас з цикорієм

Пропоную рецепт найсмачнішого і найпростішого рецепту квасу з цикорієм, вже кілька років поспіль цей смачний напір рятує нас у спекотні дні!

У нашій сім’ї, як починалася тепла погода, завжди ставили квас. Банки регулярно наповнювалися саморобним напоєм майже до осені. Займався батьком квасом.Нині квас можна зробити двома способами. Є швидкий і, як це модно казати, “довготривалий проект”.Почнемо із швидкого, сучасного. Він схожий на покупний. Він найкраще підходить для безпосереднього вживання, для пиття.

Для нього беремо цикорій без добавок, сухі дріжджі, цукор і лимонну кислоту.

Інгредієнти:

• вода 1,5 літра;
• цикорій 1 столова ложка,
• цукор 4-5 столових ложок;
• дріжджі сухі 0.5 чайної ложки;
• лимонна кислота – 0,5 чайної ложки.

Приготування:

Кип’ятимо воду, додаємо цукор, щоб розчинився, пару ложок цикорію, трохи лимонки.Коли вода охолоне, стане теплою, насипаємо та розчиняємо в ній дріжджі. З’явилася пінка?Забираємо її, можна додати родзинки (для смаку) і залишимо напій на кілька годин у спокої, щоб настоявся. Десь 6-8 годин.Щоб квас ще більше став корисним, додаємо ложку соку лимонного. Мені подобається покласти кілька лимонних часточок для аромату.Мм, яка чарівність! Від лимона квас такими апетитними пухирцями покрився, шампанського не треба!Чудовий, освіжаючий, корисний квас готовий!Отже, який би ви квас, друзі, не вибрали, знайте: він корисний! Містить біфідобактерії, вітаміни групи В. А головне, у спеку насичує і довго їсти не хочеться.

Бажаю,  гарної погоди, такої, щоб частіше припадали до банки з квасом! Смачного Вам, а який рецепт квасу Ваш улюблений?