БІСКВІТНИЙ РУЛЕТ З ЛИМОНОМ І КУРАГОЮ
Захотілося спекти чогось легкого, повітряного, без крему. Рецепт простий, смачний результат, готувати дуже швидко і просто ☕️🍋🫶 Готуємо..➡️➡️➡️
Інгредієнти:
Рецепт тіста:
- 4 яйця
- 120 гр цукру
- 120 гр борошна
- Дрібка солі
Начинка:
- 1 лимон (150 гр)
- 150 гр кураги
- 200 гр цукру
Рецепт приготування:
Для бісквіту всі продукти кімнатної температури!
Відокремити білки від жовтків. У чашу міксера додаємо білки, щіпку солі збиваємо до пишної піни. Частками додаємо цукор, збиваємо до стійких піків.
Далі додаємо по одному жовтку, перемішуємо на низьких обертах міксера. Додаємо частинами просіяне борошно, перемішуємо лопаткою.
Деко застелити папером для випічки, викласти тісто, розрівняти.
Випікати при 200°С 10 -12 хвилин.
Готовий бісквіт перенести на решітку, накрити рушником, дати повністю охолонути.
Для начинки: Щоб лимон не гірчив, заливаємо окропом залишаємо на 15 хв, потім розрізаємо на часточки, видаляємо кісточки.
Курагу, промити, обсушити. Все подрібнити блендером, додати цукор, перемішати. Начинка готова.
Остиглий бісквіт перевернути, нанести начинку,
згорнути в рулет, накрити пергаментом.
Забрати в холодильник на 3 години, можна на ніч. При поданні посипати цукровою пудрою.
Готово!)🙌 Готуйте із задоволенням ❤️
