Доброго дня, друзі! Смачні рогалики на пісочно-дріжджовому тісті. Це те, що потрібно до чашки кави або горнятка чаю на вихідні! За бажання можна приготувати з начинкою, але і без начинки вони дуже смачні!
Готуються просто, виходить смачно!
Нам потрібно:
Тісто:
- Борошно 375 (+-)
- Дріжджі 15 пресовані (5 г сухих)
- Яйце 1 шт велике (С0)
- Масло вершкове 150 гр
- Розпушувач 2 гр
- Молоко 75 гр
- Дрібка солі
Рецепт приготування:
У теплому молоці розчинити дріжджі, додати збите яйце, сіль, розтоплене вершкове масло (не гаряче!), борошно, що просіяємо, розпушувач, так як борошно скрізь різне, то його може знадобитися трохи більше/менше.
Замісити м’яке, еластичне тісто. Загорнути в пакет, прибрати в холодильник на 1,5 години. Тісто трохи збільшиться.
Далі тісто розділити на 3 рівні частини. Кожну частину розкачати тонко на килимку, присипаному борошном в коло d 38-40 см, розділити на сегменти. Згорнути рогалик, кінчик защипнути, щоб при випіканні не розкрився.
Обвалювати рогалики в цукрі. Випікати на деку, застеленому папером для випічки при t 180 C 15 -20 хвилин до легкого рум’янцю. Але завжди орієнтуйтеся на свою духовку.
Готово!)🙌 Готуйте із задоволенням ❤️ Всім добрих і мирних вихідних!☕️🥐
