Як приготувати мариновані огірки по-фінськи на зиму – простий рецепт, який вийде у будь-кого (без стерилізації)

Сьогодні рекомендую спробувати приготувати дуже просту і смачну консервацію на зиму маринованих огірків по-фінськи, нарізаних шматочками. Маринад готується з насінням гірчиці.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 2 кг огірків;для маринаду: – 1,5 л води;– 2 столові ложки (60 г) солі;– 100 г цукру;– 100 мл оцту 9%;– 1 чайна ложка насіння гірчиці;– 3 лаврових листочки;– чорний перець горошком за смаком і бажанням.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Якщо у вас магазинні огірки, замочіть їх у холодній воді на 2-3 години. А якщо вони свіжозірвані з грядки, то в цьому немає потреби. Просто дуже добре промийте їх під холодною водою.2. Потім видаліть кінці і розріжте їх на 3-4 частини.3. Приготуйте маринад: воду налийте в каструлю. Додати сіль, цукор, зерна гірчиці і лавровий лист. При бажанні можна додати трохи горошин чорного перцю. Перемішайте. Доведіть рідину до кипіння, потім додайте оцет.4. Через 1 хвилину в киплячий маринад акуратно додати підготовлені огірки. Помішуйте кілька хвилин, поки всі огірки не змінять колір. Нам знадобилося 4 хвилини. 5. Гарячі огірки перекладаємо в стерилізовані банки. Залийте їх маринадом, в якому ви їх варили. Закрити їх стерилізованими кришками і щільно закрити.6. Переверніть банки догори дном і накрийте теплою ковдрою до повного охолодження.7. Отримані банки прибрати в місце зберігання.Огірочки виходять хрусткими, ароматними і дуже смачними.Смачного!