Бездріжджове печиво зі смачною начинкою. Я впевнена, що воно вам сподобаються!
Опубліковано
Представляємо вам дуже простий рецепт особливого печива з фініковою начинкою та серцевиною волоського горіха. Вони виходять ароматними, хрусткими і дуже приємними на вигляд. Вони чудово підходять до чашки чаю чи кави. Спробуйте самі! Ми впевнені, що вони вам сподобаються!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста: – 2 яйця;– 125 г вершкового масла;– 1 щіпка солі;– 120 г цукрової пудри;– 8 г ванільного цукру;– 300 г борошна;Для начинки: – 150 г фініків або за бажанням– 100 г серцевини волоського горіха.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: додайте в глибоку миску вершкове масло кімнатної температури разом з цукровою пудрою. Трохи перемішайте інгредієнти вінчиком.2. Додайте яйця і також перемішайте вінчиком, щоб вийшла однорідна кремоподібна паста.3. Поступово починайте вводити просіяне заздалегідь борошно. Спочатку перемішати вінчиком, потім замісити тісто руками. Воно повинно вийти м’яким, однорідним і не липким. Накрийте миску харчовою плівкою і відставте в сторону.4. Приготуйте начинку: висипте в чашу блендера фініки без кісточок і ядра волоських горіхів і добре подрібніть. Отриману суміш перекласти в підходящу ємність.5. Розділіть тісто на дві частини, сформувавши з них кульки. Один з них залишити в мисці і накрити харчовою плівкою.6. Постеліть на робочу поверхню смужку паперу для випічки. Помістіть другу кульку тіста в його центр і трохи розплющіть його пальцями. Накрийте його іншою смужкою паперу для випічки і розкачайте тісто качалкою в круглий лист середньої товщини.7. Візьміть трохи начинки і розкачайте її долонями в довгу циліндричну смужку. Це має дорівнювати діаметру тіста.8. Зніміть папір для випічки над тістом і обріжте його краї так, щоб вийшов квадрат. Помістіть рулет з начинкою на один із країв і згорніть їх разом у рулет, використовуючи папір для випічки знизу.9. Отриманий рулет трохи розтягніть долонями, потім розплющте зубцями вилки (вздовж). Гострим ножем розріжте за шаблоном, залишеним виделкою. Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.10. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і випікайте 15 хвилин.11. Дістаньте їх з духовки і посипте цукровою пудрою. Перекладіть їх на тарілку і насолоджуйтеся!Смачного!
3. Поступово починайте вводити просіяне заздалегідь борошно. Спочатку перемішати вінчиком, потім замісити тісто руками. Воно повинно вийти м’яким, однорідним і не липким. Накрийте миску харчовою плівкою і відставте в сторону.4. Приготуйте начинку: висипте в чашу блендера фініки без кісточок і ядра волоських горіхів і добре подрібніть. Отриману суміш перекласти в підходящу ємність.
5. Розділіть тісто на дві частини, сформувавши з них кульки. Один з них залишити в мисці і накрити харчовою плівкою.
6. Постеліть на робочу поверхню смужку паперу для випічки. Помістіть другу кульку тіста в його центр і трохи розплющіть його пальцями. Накрийте його іншою смужкою паперу для випічки і розкачайте тісто качалкою в круглий лист середньої товщини.7. Візьміть трохи начинки і розкачайте її долонями в довгу циліндричну смужку. Це має дорівнювати діаметру тіста.
8. Зніміть папір для випічки над тістом і обріжте його краї так, щоб вийшов квадрат. Помістіть рулет з начинкою на один із країв і згорніть їх разом у рулет, використовуючи папір для випічки знизу.
9. Отриманий рулет трохи розтягніть долонями, потім розплющте зубцями вилки (вздовж). Гострим ножем розріжте за шаблоном, залишеним виделкою. Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.
10. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку і випікайте 15 хвилин.11. Дістаньте їх з духовки і посипте цукровою пудрою. Перекладіть їх на тарілку і насолоджуйтеся!
Смачного!
