Це особливий Пляцок, створений спеціально до Великодня. Він ніжний, соковитий, красивий, цікавий і дуже смачний. Ще й готується максимально легко і просто, із абсолютно доступних продуктів.
Розмір пляцка 18х28 см
Висота 7 см
Вага 3 кг 300 г
Продукти:
Бісквіт:
- 4 яйця
- 100 г цукру
- 200 г борошна
- 7 г харчової соди
- 100 мл кефіру
- 200 г ванільної халви
Сметанковий прошарок:
- 400 г сирого згущеного молока
- 700 г сметани будь-якої жирності
- 20 г швидкорозчинного желатину ( розділити на дві частини)
- 120 мл молока (розділити на дві частини)
Карамельний прошарок:
- 400 г вареного згущеного молока
- 200 мл киплячого молока
- 15 г швидкорозчинного желатину
- 100 мл молока кімнатної температури
Шоколадний прошарок:
- 10 г швидкорозчинного желатину
- 100 мл молока для желатину
- 150 мл молока для шоколадної основи
- 140 г цукру
- 35 г какао
- 150 г сметани будь-якої жирності
Крім того:
- 20 г шоколадного печива (опційно)
- Посипка цукрова декоративна «Перли срібні»
Покроковий відео-рецепт від автора:
