Цей рецепт булочок настільки простий і легкий, що ви можете готувати їх щодня. З їх допомогою можна нагодувати всю родину на сніданок, насолоджуючись як такими, так і зі склянкою молока, або у вигляді бутерброда. Їх також можна класти в дитячі шкільні обіди.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 500 г борошна;
– 20 г дріжджів свіжі (або 7 г сухих дріжджів);
– 60 г цукру (3 столові ложки);
– 7 г солі;
– 250 мл води;
– 60 мл олії;
Додатково:
– 1 чайна ложка цукор;
– 1 чайна ложка олії для змащування булочок;
– насіння кунжут.
Приготування:
1. У теплій воді розведіть дріжджі, додайте сіль, цукор і олію. Перемішайте.
Щоб замісити тісто, ми будемо використовувати кухонний комбайн, але це можна замішують і вручну.
2. Додати заздалегідь просіяне борошно і місити тісто 7 хвилин роботом або 10-12 хвилин руками. Воно має вийти м’яким, гладким, однорідним і не липким.
3. Отримане тісто викласти в миску, накрити миску харчовою фольгою і дати тісту піднятися 1 годину.
4. Перекладіть тісто на робочу поверхню і розділіть його на 8 рівних частин по 110 г кожна. Сформуйте з них кульки. Накрийте їх фольгою і дайте «відпочити» 15 хвилин.
5. Візьміть одну кульку тіста і розплющіть її пальцями, поки не вийде кругла паличка. Згорнути в рулет. Покатайте його по столу ще трохи, щоб склеїти край і зробити його довшим.
6. Викладаємо майбутні булочки на деко, застелене папером для випічки, і змащуємо їх сумішшю з яйця, цукру і олії. Посипаємо їх кунжутом.
Порада: цукор додають, щоб зберегти насіння кунжуту на тісто, я беру олію – щоб вони були м’якше. Якщо ви не будете посипати булочки, потім просто змастіть їх збитим яйцем. Накрийте їх фольгою і дайте їм піднятися на 40-50 хвилин.
7. Випікайте в розігрітій до 200°C духовці 25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
8. Дістаньте їх з духовки і насолоджуйтеся ними з великим задоволенням!
Смачного!
