Корейські хрусткі пончики “Завитки” – чудове тісто, цікаве формування, про смак мовчу, взагалі космос!

Доброго дня мої дорогі дівчатка та хлопчики! Я не змогла пройти повз цих КОРЕЙСЬКИХ ХРУСТКИХ ПОНЧИКІВ. 🔥Вони просто вогонь 🔥 чудове тісто, цікаве формування, про смак мовчу, взагалі космос! ).

Інгредієнти на 15 шт-18 шт

Опара:

• тепле молоко 150 г
• дріжджі сухі 4 г
• цукор 1 ст. л
• борошно 2-3 ст. л (від загальної кількості)

Основне тісто:

• борошно 350 г +-
• сіль 0.5 ч. л
• олія без запаху 35 г
• яйце 1 шт
• цукрова пудра 3 ст. л.
• кориця 1 ч. л
• олія для смаження приблизно 0.5 літра

Рецепт приготування:

1. Опара. Змішати молоко, дріжджі, цукор та борошно. Накрити плівкою, залишити у теплому місці на 20 хвилин.2. Основне тісто. Змішати опару, яйце, олію, сіль, борошно (може знадобиться трохи більше або менше). Замішуємо м’яке тісто, що не липне до рук. Накрити плівкою, залишити в теплому місці на 1 годину (тісто має збільшитися щонайменше в 2 рази)3. Тісто обім’яти, розділити на 15 частин (накрити плівкою). Кожну частину розкачати в джгут 30 см, закрутити на різні боки, з’єднати кінці.Заготовки накрити плівкою, залишити на 10 хвилин. Через 10 хвилин перевернути на інший бік.4. Смажити у великій кількості добре розігрітої олії до золотистого кольору.5. Змішати пудру з корицею і обваляти пончик (або тільки в цукор). Обов’язково приготуйте такі пончики, це дуже смачно!