Кабачки мають дуже корисні властивості, такі якПоліпшення здоров’я серця та кровоносної системи, зміцнюють зір, сприяють здоровому травленню та мають низьку калорійність. Багато різних і смачних страв можна приготувати зі свіжих кабачків, але мариновані кабачки це просто делікатес. Вони виходять хрусткими та дуже пікантними.
Інгредієнти на півтори літрові банки:
- Кабачки скільки поміститься в баночку
- Парасолька кропу
- Лист хрону
- Часник 3-4 зуб
- Перець запашний 3-4 шт
- Перець горошком 10 шт
- Лавровий лист 2 шт
- Гострий перець за бажанням
- Сіль 1 ст. л. із гіркою
- Цукор 1 ч. л.
- Оцет 1 ч. л.
- Вода
Приготування:
Добре промиваємо усі інгредієнти. Кабачки якщо вони перезрілі, очищаємо від насіння. Я нарізаю кабачки брусочками.
Кладемо в стерилізовану банку промитий лист хрону, парасольку кропу, лаврушку, перці, часник.
І заповнюємо нарізаними як вам подобається кабачками.Заливаємо окропом, накриваємо стерилізованими кришками і залишаємо на 15-20 хвилин.
Зливаємо всю воду, кладемо сіль, цукор, заливаємо окропом.
Вливаємо оцет і закручуємо банки.
До повного остигання баночки кутаємо в ковдру, а далі зберігаємо як усі заготовки.
