Нереально смачний пиріг! Ви будете у захваті! Просто та дуже смачно!
Інгредієнти:
Розмір форми 19 х 28 см
- Борошно ~ 450-460 г
- Цукор 120 г
- Вершкове масло 200 г
- Яйце 2 шт
- Розпушувач 1,5 ч.л
- Ваніль або ванільний цукор до смаку
- Сіль за смаком
Начинка:
- Варення або джем 250 г
Меренга:
- Яєчний білок 2 шт
- Цукор 100 г
Для прикраси:
- Варення чи джем 3-4 ст. л
Рецепт приготування:
В глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішуємо вінчиком до об’єднання.
Додаємо м’яке вершкове масло. Перемішуємо вінчиком.
Додаємо розпушувач і просіюємо частинами борошно.
Замішуємо тісто, довго вимішувати не треба! Зібралось в грудку – готово!
Розділити тісто на 2 не рівні частини. Меншу частину загорнути в пакет і прибрати в морозилку на 15 хв.
Більшу частину тіста розприділити по формі, формуючи бортики. Забрати в холодильник.
В чашу додаємо білки, цукор і збиваємо меренгу.
Виймаємо форму з холодильника і викладаємо варення або джем.
Натираємо на терці зверху тісто з морозилки.
Викласти зверху меренгу, і розприділити по поверхні.
З варення або джему сформувати поверх решітку.
Випікати при 180°~40-45 хвилин. Час випікання та температура залежать від особливостей Вашої духовки. Всім смачного!
