Найніжніший пляцок з кремом: «Осінні Барви» – чудовий рецепт від господині

«Осінні Барви» – найніжніший пляцок з дарами осені. 🍂 Крем з шоколадом.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Бісквітний корж:

• 4 яйця
• 4 ст.л цукру
• 4 ст.л борошна

Морквяний корж:

• 3 яйця
• 100 г цукру
• 150 г борошна
• 1 ч.л розпушувача
• 1/2 ч.л соди
• 200 г моркви
• 75 г соняшникової олії

Крем:

• 400 мл молока
• 80 г цукру
• 40 г ванільного пудингу
• 100 г шоколаду з начинкою
• 150 г масла

Сливова начинка:

• 300 г сливового варення
• 20 г желатину

ПРИГОТУВАННЯ:

Бісквітний корж:1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та знову збити. Додати борошно та вимішати.2. Випікати 20-25 хв при 175 °С у формі 25×35 см.Морквяний корж:1. Білки збити з цукром до густої маси, додати жовтки та знову збити. Далі додати борошно, розпушувач, соду, додати дрібно натерту моркву та олію; вимішати.2. Випікати 20-25 хв при 175 °С у формі 25×35 см.Крем:1. Цукор розчинити у 200 мл молока, довести до кипіння. Пудинг розчинити у 200 мл холодного молока та влити у кипляче молоко. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв.2. Масло збити до пухкої маси. Невеликими порціями додати охолоджений заварний крем, збити міксером.3. Додати нарізаний шоколад та вимішати.Сливова начинка:Варення перетерти блендером, пропустити через сито, додати желатин, перемішати та залишити на 15 хв.Складання:1. Бісквітний та морквяний коржі розрізати поперек на 2 частини. Кінцевий розмір пляцка буде 17,5х25 см!2. На одну половину бісквітного коржа викласти сливову начинку та другий бісквітний корж. Злегка притиснути та залишити на 10 хв.3. Складати у послідовності: морквяний корж, половина крему – бісквітний корж зі сливовою начинкою – решта крему, морквяний корж.4. Пляцок злегка притиснути та помістити у холодильник на 12 год. Оздобити за бажанням.Покроковий ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА Ви можете подивитись тут – Разом за столом