Торт «Маковий сніг» — це смачний десерт, який вражає своїм ніжним смаком та оригінальною текстурою. Поєднання маку, горіхів та крему робить його ідеальним для святкових моментів.
⏱ 45 хвилин · 🍽 8 порцій
Інгредієнти
- 6 яєць
- 250 г меленого маку
- 100 г цукру
- 3 білка
- 2 ст. ложки меду
- 125 мл молока
- 200 г сухофруктів
- кілька крапель мигдальної олії
- 500 мл жирних вершків
- 3 ч. ложки желатину
- 2-3 ст. ложки цукру-пудри
- 200 г масла
- 100 г цукру
- 150 г мелених горіхів
- 125 мл молока
- 3 жовтки
- алкоголь за смаком
Приготування
- Спечіть бісквіт з 6 яєць і розріжте його на дві частини.
- Приготуйте макову масу: змішайте мелений мак, цукор, білки, мед, молоко, сухофрукти та мигдальну олію. Варіть на малому вогні до загустіння.
- Для кремової маси розчиніть желатин в 1/4 склянки води. Збийте вершки з цукром, додайте охолоджений желатин, постійно збиваючи.
- Приготуйте горіхову масу: залийте мелені горіхи кип’яченим молоком та перемішайте. Збийте масло з цукром, додайте жовтки, охолоджені горіхи та алкоголь, все ретельно перемішайте.
- Складіть торт: бісквіт – макова маса – кремова маса – горіхова маса – бісквіт.
