Цей дивовижний пляцок – справжня ніжність, яку можна їсти губами! Готується просто, із доступних продуктів, а на зрізі виглядає фантастично. Ідеальний спосіб використати залишки варення та здивувати всіх красою і смаком!
Зміст
Характеристики:
- Розмір: 18х28 см
- Вага: 3 кг 400 г
- Висота: 8 см
Інгредієнти
Шоколадний корж:
- Яєчні жовтки – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Кефір – 100 мл
- Олія без запаху – 75 мл
- Борошно – 100 г
- Какао – 40 г
- Харчова сода – 3 г (0,5 ч.л.)
- Столовий оцет – 15 мл (1 ст.л.)
Пісочні коржі з вишнею:
- Вершкове масло – 180 г
- Цукор для тіста – 100 г
- Яєчні жовтки – 4 шт.
- Борошно – 360 г
- Розпушувач – 8 г (3/4 стандартної пачки, 10 г)
- Варення – 150 г
- Яєчні білки – 6 шт.
- Цукор для пінки – 100 г
- Порошок киселю/пудингу або картопляний крохмаль – 80 г (2 пачки киселю по 40 г)
- Вишні у власному соці (без рідини) – 600 г (1 л банка)
Крем:
- Сметана (21% жирності) – 900 г або сметана (30% жирності) – 700 г
- Вершки (33% жирності) – 500 мл
- Цукор – 80 г
За бажанням для стабільності крему:
- Швидкорозчинний желатин – 20 г
- Вода – 100 мл
Відео рецепт від автора
Цей пляцок – ніжний, красивий і смачний десерт, який легко готується з того, що є під рукою. Дякую усім за підтримку! ❤️
