Пляцок “Малина під снігом” – простіше не буває. Смакота на швидку руку
Опубліковано
Показую, як приготувати найсмачніший ПЛЯЦОК “Малина під снігом” на швидку руку – просто та легко, і вся родина буде у захваті. Цей десерт зможе приготувати кожен, навіть без досвіду!
Інгредієнти:
яйця — 2 шт.;
сіль — щіпка;
цукор — 100 г;
ванільний цукор — 8 г;
олія — 70 г;
молоко — 50 г;
борошно — 80 г;
розпушувач — 1 ч. л.;
кокосова стружка — 40 г.
Інгредієнти для замочування:
молоко — 50 г;
цукрова пудра — 2 ч. л.;
Інгредієнти для варення:
желатин — 9 г;
вода — 60 мл;
малина — 750 г;
цукор — 50 г.
Інгредієнти для крему:
цукор — 50 г;
вершки 33% — 400 г;
вершковий сир — 300 г;
кокосова стружка — 40 г;
білий шоколад — 100 г.
Приготування:
Розбиваємо в миску яйця, висипаємо сіль, ванільний і звичайний цукор, вливаємо олію та молоко, збиваємо до утворення білої маси. Висипаємо в суміш борошно, розпушувач та кокосову стружку, замішуємо бісквітне тісто вінчиком.У форму для випікання кладемо пергамент 28х18 см, виливаємо тісто та випікаємо при 180 градусах 35 хвилин. Далі бісквіт проколюємо вилкою.
Для просочення змішуємо молоко з цукровою пудрою, суміш виливаємо на бісквіт. Для приготування варення змішуємо желатин із водою.Висипаємо в сковороду малину та цукор, розтоплюємо ягоди в карамелі.Виливаємо желатин у варення, перемішуємо. Забираємо бісквіт у кондитерську форму, викладаємо малиновий шар на бісквіт.
Залишаємо шар у холодильнику на 2 години.Для крему збиваємо вершки з цукром, вершковим сиром та кокосовою стружкою. Викладаємо отриманий крем на малиновий шар поступово.
Посипаємо верхівку торта шоколадною крихтою та прибираємо в холодильник на 2 години.
