Маково-кокосові коржі:1. Три білки збити з цукром (75 г), додати три жовтки та збивати далі на низьких обертах. Додати борошно (45 г), розпушувач (2/3 ч.л.), сухий цілий мак (75 г), кокосової стружки (75 г) та воду (25 мл); вимішати до однорідності.2. Випікати 35 хв при 175 °С у формі 20×20 см. Аналогічно спекти ще один корж.Бісквітний корж:1. Білки збити з цукром, додати жовтки та збивати далі на низьких обертах. Додати борошно та розпушувач, вимішати до однорідності.2. Випікати 25 хв при 175 °С у формі 20×20 см.Крем:1. Цукор розчинити в 100 мл молока, довести до кипіння.2. Пудинг розчинити в 100 мл холодного молока та влити у киплячу суміш. Довести до кипіння, проварити 3-4 хв, охолодити.3. До збитого масла додати заварний крем, збити міксером.Прошарок зі соку:1. Цукор розчинити у 200 мл соку, довести до кипіння.2. Пудинг розчинити у 200 мл холодного соку та влити у суміш. Довести до кипіння, варити 3-4 хв.Складання:1. Всі коржі пропитати сиропом.2. У форму для випічки покласти маково-кокосовий корж, на який розподілити гарячу суміш зі соку, а потім другий маково-кокосовий корж. Охолодити та поставити у холодильник на 30 хв.3. На макові коржі з прошарком соку викласти крем та бісквітний корж.4. У холодильник на 12 год.Покроковий відео-рецепт від автора можна подивитись тут – Разом за столом
Маково-кокосовий пляцок 🍰 – найсмачніша святкова домашня випічка. / Coconut poppy seed cake.
Покроковий відео-рецепт від автора можна подивитись тут – Разом за столом
