Шоколадний торт з ванільним кремом і кавовим ароматом – чудове поєднання смаків у домашній випічці

Шоколадні коржі 🍫, ванільний крем та терпкість какао! Відмінні поєднання і цей торт заслуговує щоб його повторяли знову і знову! 🍰😋Зміст

1. Складники:
2. Рецепт приготування:
3. Ванільний крем:

Складники:

Коржі:

• Яйця – 5 шт
• Цукор -225 гр
• Вода – 125 мл
• Борошно -170 гр
• Какао 4-5 ст. л.
• Розпушувач – 1.5-2 ч. л.

Рецепт приготування:

Відокремити білки від жовтків і всипати до них цукор розділений порівну. Білки збити до тугих піків, жовтки до густої жовтої маси.Об’єднати в мисці збиті окремо жовтки і білки і влити воду, вводимо лопаткою частинами борошно просіяне з какао і розпушувачем, акуратно вимішуючи.Випікати бісквіт при 165-170 град. близько 40-45 хвилин. Перевірити готовність дерев’яною шпажкою. Відправити корж, що повністю остигнув, в пергамент і в холодильник на ніч.

Ванільний крем:

• Згущене молоко -1 бан.
• Яйця – 3 шт
• Цукор – 70-80 гр
• Молоко – 320 мл
• Вершкове масло -250 гр
• Борошно – 4 ст л
• Ваніль-1 пак

Змішати вінчиком у сотейнику з широким і товстим дном яйця, згущене молоко, ваніль, цукор і борошно, частинами вливати молоко помішуючи, щоб не було грудок.Уварювати крем на маленькому вогні до загустіння, поки слід від лопатки перестане сходитися. Охолодити крем і ввести м’яке масло (дістати за пару годин з холодильника), збити блендером і відправити в холодильник.Коржі розрізати навпіл і просочити просоченням з кави та молока або просто молоком із цукром – на свій смак.У роз’ємну форму укладаємо корж і зверху остиглий крем, зверху корж і відправляємо в холод на 5-6 годин. Дістаємо торт на блюдо і покриваємо охололою глазур’ю (какао 4-5 ст.л.+сметана 4-5 ст.л.+ масло 50 гр+ цукор 3-4 ст.л. розтопити на повільному вогні, помішуючи).Прикрасити на власний смак! У мене шоколад та ягоди. Всім смачного тижня та настрою відмінного!😍