Скарб від Ірини Паращак: Готуємо легендарну «Різдвяну фантазію»

Цей торт я пекла на свята – «Різдвяна фантазія» за рецептом відомої кондитерки Ірини Паращак! Це щось неймовірне, я Вам кажу!

«Різдвяна фантазія»

Форма 35/25

ТІСТО:

• 0,5 л кефіру
• 4 яйця
• 1,5 скл. .цукру
• 3 скл. борошна
• 100 г какао
• 2 ч.л.соди
• 1 ст.л.оцту

Яйця взбити з цукром,влити кефір,додати борошно з какао, соду , погашену оцтом.Перемішати,розділити на три частини,пекти при 180,приблизно 10-15хв,залежить від духовки.МАК:2 ст.маку запарити, розтерти з 1 скл.цукру+2 ст.л.варення(сливове, яблучне)+100г масла,це все прожарити і гарячим нанести на чорні коржі.СИР:Приблизно700-800г сиру,перемолоти,додати 3 яйця,цукор до смаку,ванільний пудинг,розведений у 4 ст.л.молока+2 ст.л крохмалю,поставити на водяну баню,гарячим нанести на мак,нехай охолоне.КРЕМ:

• згущенне молоко(варене)+400 г масла

Три коржі перемащуємо кремом. Можна мак і сир накладати тільки на два коржі, а один порожній давати всередину.Я давала на три, бо було досить сирної маси.#пляцки #рецепти #випічка #сир #мак