ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста: – 4 яйця;– щіпка солі;– 200 г цукру;– 120 мл соняшникової рафінованої олії;– 120 г кефіру;– 300 г борошна;– 8 г розпушувача.Для начинки: – 300 г солодкого коров’ячого сиру;– 3 ложки цукрової пудри;Ми випікали пиріг на прямокутному деку розміром 20х30 см.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготувати тісто: збити міксером 2-3 хвилини яйця з дрібкою солі. Потім додайте цукор і продовжуйте перемішувати до отримання пінистої, об’ємної білуватої маси.
2. Додати рафіновану соняшникову олію і кефір. Перемішайте міксером на низькій швидкості.3. Поступово (в 2-3 етапи) додайте просіяне борошно разом з розпушувачем. Дуже добре перемішайте вінчbком, щоб не було грудочок.
4. Перекладіть тісто у форму з дном, застеленим папером для випічки. Розподіліть його рівномірно.
5. Приготуйте заправку: в глибоку миску викладіть солодкий сир, цукрову пудру і яйце. Збивайте їх міксером кілька хвилин до отримання пишної маси.
6. Перекладіть сирну суміш в пакет. Відріжте кінчик і нанесіть його товстими перехресними лініями на поверхню тіста (як на зображеннях нижче).
7. Випікайте пиріг близько 45 хвилин у розігрітій до 180°С духовці.
8. Дайте йому охолонути, потім відокремте його від стінок форми і вийміть з неї.
9. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.
10. Готово!
Смачного!
