Барвисті вафлі з яйцями. Смак мого дитинства!😍 Частування, без якого не обходиться жодне свято. ☺️
Інгредієнти:
- 1 упаковка вафель
- 10 яєць
- 250 г вершкового масла
- 250 г цукрової пудри
- 10 ложок цукру (150 г)
- 300 г меленого печива
- 100 г кулінарного шоколаду
Приготування:
Жовта начинка:
Перший варіант, якщо є домашні, свіжі і перевірені яйця, збити 10 жовтків з маслом і 250 г цукрової пудри і начинка готова.
Інший варіант – запарити жовтки і цукор, я варила в пароварці близько 20 хвилин, остудити, додати збите масло і все добре перемішати.
Темна начинка:
Збити 10 яєчних білків, поки вони не стануть твердими на дотик, поступово додати 10 ложок цукру і збити до міцної піни.
Додати 300 г меленого печива і 100 г розтопленого на пару шоколаду, акуратно перемішати міксером на найменшій швидкості.
Начиняйте вафлі по черзі то світлою, то темною начинкою, як на фото.
Покладіть на вафлі важкий предмет і залиште на ніч.
Коли воно добре схопиться і охолоне, наріжте тортик гострим ножем на бруски потрібного розміру, у мене 4х2 см.
