Найніжніші та дуже смачні пиріжки 😍 Готуємо➡️➡️➡️
Нам потрібно:
Для начинки:
- 600-700 гр картоплі в очищеному вигляді
- 150 гр цибулі
- 40 гр вершкового масла або олії
- Сіль, перець за смаком
Для тіста:
- 300 мл відвару
- 15 гр прес. дріжджів
- 1 ч л солі
- 2 ч л цукру
- 2 ст л олії
- 500-550 гр борошна
Рецепт приготування:
Приготування начинки: Картоплю відварити, злити весь відвар. Добре розім’яти товкачем до однорідності. Потім додаємо 1 -2 половника відвару і все перемішуємо, додаємо сіль/перець до смаку, вершкове масло. Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору. З’єднуємо з картоплею.
Готуємо тісто: У теплий відвар додаємо цукор, дріжджі, половину борошна із загальної кількості, перемішуємо, додаємо сіль, перемішуємо, додаємо решту борошна, замішуємо тісто, в кінці додаємо олію. Замішуємо тісто, при необхідності додаємо трохи борошна/олії.
Округлюємо тісто, миску змащуємо олією, прибираємо на підйом. (40 хв)
Килимок змащуємо трохи олією.
Ділимо тісто на шматочки 55 гр. Кожен шматочок підкачуємо до кульок. Накриваємо плівкою та залишаємо на 10 хв.
Далі розкачуємо в коржики, викладаємо начинку, ліпимо пиріжки.
Обсмажуємо пиріжки на олії з двох сторін. Переносимо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.
Готово!)🙌 Готуйте із задоволенням ❤️
