Тоненькі коржі для шоколадного торта - готую без духовки на сковороді

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом тонких коржів для шоколадного торта. Коржі виходять дуже смачними, м’якими, мають насичений і в той же час ніжний шоколадний смак.Перевага цього рецепту в тому, що коржі готуються дуже швидко. Тісто замішується за кілька хвилин. Один корж випікається протягом 2 хвилин і також швидко остигає.На основі цих коржів, змінюючи крем та наповнювачі, можна приготувати безліч варіантів найсмачніших тортів.

📌 Інгредієнти:

Для 8 коржів діаметром 20 см, загальною вагою 510 г

Яйця – 2 шт.
Молоко – 270 г (мл)
Олія – 60 г (6 ст. л.)
Борошно пшеничне – 130 г (6,5 ст. л. без верху)
Какао – 30 г (3 ст. л. без верху)
Цукор – 80 г (4 ст. л. без верху)
Сіль – 1/5 ч. л.
Сода – 7 г (1 ч. л.)
Оцет 9% – 12 г (1 ст. л.)

Рецепт приготування:

1. Змішайте разом просіяне пшеничне борошно, какао, цукор, сіль і соду;2. Додайте олію (без запаху), молоко кімнатної температури та яйця. Перемішайте до одержання однорідної маси;3. Додайте 9% оцет, перемішайте, реакція з оцтом повинна повністю припинитися. За бажання 1 ст. л. 9% оцту можна замінити 2 ст. л. свіжого лимонного соку;

4. Розділіть тісто на 8 частин, якщо зважувати на терезах, то на 1 корж вийде близько 85 г;5. Змастіть першу сковороду невеликою кількістю олії. Випікайте на добре розігрітій сковороді діаметром 20 см на помірному вогні;

6. Вилийте тісто на сковороду, поверніть сковороду так, щоб тісто рівномірно розподілилося по сковороді;7. Випікайте з одного боку близько 1,5 хвилини, переверніть і випікайте з іншого боку протягом 15-20 секунд;