Тістечко «ПЕРСИКИ»
З начинкою з вареного згущеного молока Син сказав, “зачотні” ✅🤗
Рецепт на 12 шт
Всі продукти кімнатної температури
Нам потрібно:
Тісто:
- Борошно 350 гр (+-)
- Яйця 2 шт
- Сметана 60 гр
- Масло вершкове 60 гр
- Цукор 200 гр
- Ванільний цукор 10 гр
- Дрібка солі
- Розпушувач 1 ч л
Начинка:
- Згущене молоко варене 380 гр
- Масло вершкове 100 гр
Вершкове масло збити в пишну масу, додати згущене молоко, знову збити.
Масу охолодити у холодильнику
Далі за бажанням можна додати горіхи, я не додавала, додала крихту від серединок.
Додатково знадобиться
- Сік моркви (2 шт середніх)
- Сік буряка (1 шт середня, розвести з водою)
- Цукор для обсипання
Рецепт приготування:
Збити яйця з цукром до пишної маси, додати м’яке вершкове масло, сметану, просіяне борошно з розпушувачем, замісити м’яке, трохи липкувате тісто. Готове тісто накрити плівкою та відправити у холодильник на 30-40 хв.
Далі тісто розділити за допомогою вагів на 24 рівні частини. Кожну частину підкатати в кульку, трохи натиснути на неї.
Кульки розкласти на деко, застелене папером для випічки.
Випікати при t 180 C 12-15 хвилин. Але завжди орієнтуйтеся на духовку. Верх заготовок повинен залишитися світлим, а денце підрум’янитися.
У злегка охолоного печива гострим ножем або ложкою, вирізати серединку, зробити поглиблення.
Заповнити кремом серединки (в крем я ще додала крихту від печива, яку вирізала ножем)
З’єднати попарно.
Далі одну сторону, вмочивши в морквяний сік, іншу в буряковий, можна для зручності використовувати кулінарний пензлик.
Розкласти тістечка на решітці, дати трохи обсохнути, потім обкатати тістечка в цукрі.
Готово!)🙌 Готуйте із задоволенням ❤️
