Ці печива готуються на основі масла, маргарину або смальцю, виходять дуже ніжними та смачними. Також можна використовувати смалець. Рекомендуємо вам спробувати приготувати цей чудовий смаколик із доступних інгредієнтів!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 200 г масла/маргарину/смальцю;
– 80 г цукру;
– 1 яйце;
– 1 жовток;
– 20 г ванільного цукру;
– дрібка солі;
– сік 1 лимона;
– 500 г борошна (+ 50 г для підсипання).
Для начинки:
– будь-який джем на вибір;
– 10 г ванільного цукру;
– 100 г цукрової пудри.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Готуємо тісто: візьміть глибоку миску, додайте в неї ціле яйце і окремо жовток, сіль, масло або маргарин (кімнатної температури), цукор та ванільний цукор. Перемішайте інгредієнти вінчиком до отримання однорідної кремоподібної маси.
2. Додайте сік лимона та ще раз добре перемішайте.
3. Починайте поступово додавати борошно, ретельно перемішуючи. Коли стане важко вимішувати лопаткою, перенесіть тісто на присипану борошном поверхню та замісіть руками. Має вийти м’яке, однорідне тісто, яке не липне до рук.
4. Щедро присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в круглий пласт середньої товщини.
5. Розігрійте духовку до 180°C.6. Виріжте печиво за допомогою формочки (можна використати формочку у вигляді квітки або будь-яку іншу). Якщо формочок немає, можна просто вирізати кружечки склянкою. Зберіть залишки тіста, знову розкачайте і продовжуйте вирізати, поки не використаєте все тісто.
7. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи між ними трохи простору. У нас вийшло три дека печива.
8. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при 180°C приблизно 10-12 хвилин (час випікання залежить від особливостей вашої духовки).
9. Дістаньте печиво з духовки, намастіть половину з них улюбленим джемом і накрийте іншою половиною. Так ви отримаєте подвійне печиво з начинкою.
10. У мисці змішайте цукрову пудру та ванільний цукор. Обкачайте кожне печиво у цій суміші, а потім складіть у герметичний контейнер, щоб вони довше залишалися м’якими.
11. Печиво готове! Тепер можна смакувати разом із чашкою гарячого чаю.
Смачного вам та вашим рідним! 🍪💕
