Ідеальний рецепт маринування помідорів на зиму! З капусти, моркви та перцю!

Рецепт консервації помідорів разом з іншими овочами на зиму, в банках 3 л., наведений рецепт підійде всім господиням, у яких залишилася капуста і помідори після консервації. Крім того, консервація виходить дуже ароматною і смачною!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1,2 кг білокачанної капусти;– 4 болгарських перці;– 1 голова часник;– 4 морквини;– помідори;Для маринаду 1 банка на 3 л: – кріп;– гілочки зелені петрушки;– 4 зерна чорного перцю;– 4 зерна запашного перцю;– 100 г цукру;– холодна вода.

Приготування:

1. Наріжте капусту скибочками та покладіть у велику миску.2. Додати перець, нарізаний соломкою, часник, нарізаний кружечками, і моркву. Змішайте всі овочі разом.3. Візьміть чисту і суху банку об’ємом 3 л, додайте в її основу кілька гілочок кропу і петрушки. Також додайте по чотири зерна запашного і чорного перцю.4. Далі викладіть шарами з помідорів і овочеву суміш, поки банка не заповниться.5. Додайте в кожну банку цукор, оцет і сіль, потім залийте їх холодною водою.6. Накрийте банки кришками, не закупорюючи їх щільно. Після цього помістіть їх у велику каструлю, вистелену кухонним рушником. Налийте в неї воду так, щоб вона доходила до рівня «плечиків» банок. Поставте на вогонь і стерилізуйте банки 15 хвилин з моменту закипання води.7. Вийміть банки з води і щільно закрийте їх кришками. Укутайте їх теплою ковдрою і дайте під нею повністю охолонути протягом доби.8. Готово!Смачного!