Це смак вашого дитинства. Шоколадний пляцок з безе і ніжним кремом: Ви маєте його приготувати

Смак дитинства! Ви маєте його приготувати! Це дуже смачний шоколадний пляцок з безе і ніжним кремом Зберігаємо❤️

Інгредієнти:

📌 Тісто:

✅ 6 жовтків
✅ 200 г цукру
✅ 180 г сметани
✅ 150 г вершкового масла
✅ 2 ст. л какао
✅ 1 ч. л соди
✅ 200 г борошна

📌 Безе:

✅ 6 білків
✅ 300 г цукру
✅ щіпка ваніліну та солі

📌 Крем:

✅ 250 г вершкового масла
✅ 1 банка згущеного молока
✅ ванілін

Приготування:

1. Жовтки збити з цукром до пишної білої маси. Додати вершкове масло і сметану з содою ( соду додати в сметану) збити міксером ( інгредієнти повинні бути кімнатної температури)

Далі додати какао, перемішати і в самому кінці борошно.

Тісто поділити на 2 рівні частини.

Випікати кожну частину хвилину 15 при 170*

2. Крем: вершкове масло кімнатної температури збити до пишності, далі тонким струменем влити згущене молоко. Наприкінці додати ванілін.

3. Безе: до білків додати щіпку солі і тихенько збити на малій швидкості міксера.

Далі як тільки утворюється густа піна, почати вводити цукор в 3-4 прийоми і трохи ваніліну, збити до глянцевих піків, і обов’язково повинні на вінчику залишатися дзьобики.Викласти на пергамент і сушити в духовці за 70-90* залежить від духовки години 2-3.

Я ще трохи дрібничок окремо відсадила для прикраси 4. Збираємо тортик: корж крем-безе-крем-корж-безе і зверху посипаємо безе і шоколадною глазур’ю.

📌 Глазур:

✅ 3 ст. л сметани
✅ 4 ст. л цукру
✅ 2-3 ст. л какао
✅ 50 г олії

Змішуємо в сотейнику цукор, какао, сметану і ставимо на вогонь, постійно помішуючи до розчинення цукру, в кінці додаємо шматочок вершкового масла. Поливаємо наш пляцок.

Даємо йому просочитись і подаємо до столу. Смачного!