Ну що, салати всі з’їли? Тоді може на чай? Наш новорічний 🍰готувала напередодні свята 🎄Друзі, вітаю всіх з Новим роком! Бажаю, щоб кожен не втратив віру у краще, не переставав бажати, мріяти та любити у Новому році! Нехай все задумане здійсниться! 🥂🎄
Торт “Пеньок”
Інгредієнти:
На 2 бісквіти
Деко (43х35)
- Яйця 6 шт
- Цукор 140 гр
- Кава розчинна 2 ч л
- Борошно 140 гр
- Крохмаль кукурудзяний 80 гр
- Розпушувач 1 ч л
Крем:
- Згущене молоко 1 б 380 гр
- Масло вершкове 200 гр
- Шоколад чорний 170 гр
- Вершки 10% 100 мл
Сироп:
- Цукор 1/2 склянки
- Вода 1/2 склянки
Приг
отування:
Спочатку приготувала по черзі два бісквіти.
На один бісквіт: У миску насипаємо 70 г борошна, 40 г крохмалю, 1 ч л кави, 1/2 ч л розпушувача, перемішуємо.
Окремо 3 яйця розділити на білки та жовтки. Збиваємо білки, поступово додаємо 70 г цукру, збиваємо до щільної маси. Далі по одному додаємо жовтки, перемішуємо до однорідності. Потім частинами додаємо борошняну суміш. Акуратно перемішуємо.
Викладаємо тісто на лист застелений папером для випічки. Випікаємо при 170 С 15 хв.
Так само випікаємо другий бісквіт.
Готуємо сироп: з’єднуємо цукор, воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, кип’ятимо 1 хв, даємо повністю охолонути.
Готуємо крем для торта
Шматочки шоколаду заливаємо гарячими вершками, перемішуємо. Даємо охолонути.
Вершкове масло кім. t збиваємо до пишної маси, поступово додаємо згущене молоко і охолоджену шоколадну масу. Збиваємо крем до однорідності.
Збираємо торт:
Бісквіт розрізаємо вздовж на 3 смужки. (повинно вийти 6 смужок) трохи просочуємо сиропом.
Наносимо крем, згортаємо в рулет, коли згорнули один бісквіт, підставляємо другий і згортаємо далі.
Приблизно третина крему має залишитися для прикраси. Торт переносимо на тарілку та прикрашаємо боки.
(Розводи зробила за допомогою ложки) Забираємо торт в холодильник для просочення.
Прикрашала шишками.
Рецепт шишок кому цікаво пишіть мені рецептик і я поділюсь🤗
Готово!)🙌 Готуйте із задоволенням!❤️
Всім затишних чаювання, прекрасних святкових днів! 🎄
