Дуже смачний і соковитий яблучний пиріг. Готуємо його на сковороді за 5 хвилин + час на випічку. Всім раджу спробувати!
Приготування:
У миску розбиваємо 2 яйця ( великі або середні ), додаємо 3 ст. л цукру ( 60 г ), 1 ч. л ванільного цукру ( 5 г ) і дрібку солі. Збиваємо вінчиком 2-3 хвилини, щоб розчинився цукор.
Далі додаємо 3 ст. л сметани будь-якої жирності або густого йогурту, потім 2 ст. л раф. олії. Перемішуємо.
Через сито просіюємо 1 скл. V-250 мл ( 160 г ) і 1 пакетик ( 10 г ) розпушувача. Перемішуємо.
Для начинки 3 середніх яблука ( 400 г ) нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо начинку в тісто і перемішуємо.
Сковороду d-26 см змащуємо шматочком вершкового масла. Виливаємо тісто з начинкою. Розділимо тісто рівним шаром по дну сковороди.
Випікаємо пиріг на газовій або електричній плиті. Встановлюємо найменший нагрів. Обов’язково сковороду накриваємо кришкою. Якщо немає отвору в кришці, зайву вологу витираємо рушником в процесі випічки.
Через 30-40 хвилин поверхня пирога стане матовою, зверху з’являться бульбашки. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою, вона суха.
Накриваємо пиріг тарілкою і перевертаємо сковороду.
Допікаємо пиріг зі зворотного боку ще 5-10 хвилин.
Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою і розрізаємо на шматочки.
Пиріг в міру солодкий, соковитий і прямо тане в роті. Пиріг смачний як в теплому так і в холодному вигляді. На наступний день він не черствіє. Обов’язково спробуйте цей рецепт!
Інгредієнти:
Сковорода 26 або 28 см, вага 760 г, висота 2,5 см
- Яйця С1 або С0 – 2 шт
- Цукор 3 – 5 ст. л ( 50 – 80 г )
- Ванільний цукор -1 ч. л
- Сіль – щіпка
- Йогурт або сметана – 3 ст. л ( 120 г )
- Олія – 2 ст. л ( 20 г )
- Борошно – 1 стакан 250 мл ( 160 г )
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Яблука – 3 шт ( 400 г )
- Вершкове масло – 10 г
