ІНГРЕДІЄНТИ:
- 500 г печива
- 100 г смажених горіхів (опціонально)
- 4 столові ложки какао-порошку
- 3 столові ложки цукру (або за смаком)
- 180 г вершкового масла
- 150 мл молока
- Цукрова пудра і/або кукурудзяний крохмаль — для декору
З цієї кількості інгредієнтів у нас вийшло 2 “ковбаски” з печива, вагою по 500 г кожна.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Подрібнення печива та горіхів
Поламайте печиво на шматочки: деякі більші, деякі дрібніші, а деякі до стану крихти. Викладіть у глибоку миску.
Подрібніть смажені горіхи (ми використовували мигдаль) за допомогою блендера або ножа. Додайте їх до печива.
2. Приготування шоколадної суміші
Покладіть вершкове масло, цукор, какао-порошок і молоко в каструльку з товстим дном. Постійно помішуючи, нагрівайте суміш, поки вона не стане однорідною. Зніміть з вогню, коли з’являться перші бульбашки кипіння.
3. Формування “ковбаски”
Вилийте отриману масу в миску з печивом і горіхами. Перемішайте ложкою.
Поділіть масу на 2 рівні частини та викладіть у 2 харчові пакети. Видаліть зайве повітря та сформуйте “ковбаски”.
4. Охолодження та подача
Покладіть “ковбаски” у холодильник на 2-3 години, щоб вони добре стабілізувалися. Якщо поспішаєте, заморозьте на 30 хвилин.
Дістаньте десерт із пакетів і обкачайте в цукровій пудрі або суміші цукрової пудри та кукурудзяного крохмалю (1:1). Другий варіант менш липкий.
Якщо хочете зробити цей десерт подарунком, загорніть його в пергаментний папір і перев’яжіть кухонною мотузкою.
Наріжте та подавайте із задоволенням!
Смачного вам і вашим рідним!
