Ковбаса домашня в духовці без шприца та без кишок: ДУЖЕ СМАЧНО та ЛЕГКО
Опубліковано
Купуючи ковбасу в магазині ми отримуємо мʼясний виріб з підсилювачем смаку. І я (по)ставити собі питання, а навіщо підсилювати смак мʼяса? Тому вирішила готувати ковбасу вдома без хімічних добавок та підсилювачів смаку. Часто ми відмовляємося приготувати #ковбаса вдома розуміючи, що не вистачає обладнання чи вміння та все це простіше ніж здається.Отож, я приготувала домашню ковбасу без соціального на те пристроїв чи гаджетів та без довгого та марудного промивання та очищення кишок з цільними шматочками мʼяса та сала у духовці.Результат виходить добрий, ні ну ДУУУУЖЕ добрий!
Інгредієнти:
3 кг свинина
300 г сало
500 г яловичина
100 г вода
66 г сіль
3 г цукор
6 г перець
6 г часник
6 г паприка
6 г кмин
1 ст. л коньяк
1 дрібка трави
Колагенові оболонки
Фарш та шматочки мʼяса і сала змішати з сіллю і витримати в холоді. Додати спеції та набити оболонки. Запекти в духовці та охолоджені залишити «дозрівати» в холоді.Готову ковбасу нарізаємо довільними шматочками та насолоджуємося. Це реально нереально смачно 🫰🏻😋😍
Отож, я приготувала домашню ковбасу без соціального на те пристроїв чи гаджетів та без довгого та марудного промивання та очищення кишок з цільними шматочками мʼяса та сала у духовці.Результат виходить добрий, ні ну ДУУУУЖЕ добрий!
Фарш та шматочки мʼяса і сала змішати з сіллю і витримати в холоді. Додати спеції та набити оболонки. Запекти в духовці та охолоджені залишити «дозрівати» в холоді.
Готову ковбасу нарізаємо довільними шматочками та насолоджуємося. Це реально нереально смачно 🫰🏻😋😍
