Мойва на сковороді
Рецепт, дійсно, дуже простий, але як смачно виходить, особливо з відвареною картопелькою “пальчики оближеш”! І сама риба чудова і соус хороший, в якому вона готується! У соус ми любимо мокати свіжий хлібець – це особливо смачне задоволення!
Ціла сковорода ще ніколи не залишалася у нас другого дня, з’їдаємо завжди відразу, поки страва ще гаряче!
Інгредієнти:
- Мойва 500-600 г.
- Цибуля 2 шт.
- Морква 2 шт
- Томатна паста 3 ст. л.
- Олія
- Сіль 0,5 ч. л.
- Цукор 0,5 ч. л.
- Чорний перець
- Борошно 1 ст. л.
- Вода тепла 200 мл.
- Лавровий лист 2-3 шт.
- Чебрець кілька гілочок
Приготування:
1. Мойву чистимо і добре промиваємо в холодній воді. Це, мабуть, найскладніше у рецепті.
2. Цибулю обсмажуємо до прозорості, потім всипаємо терту моркву і смажимо ще 2-3 хвилини.
3. Додаємо томатну пасту, прогріваємо 1 хвилину, потім всипаємо сіль, цукор, чорний мелений перець, перемішуємо і обсмажуємо 2-3 хвилини.
4. Борошно розводимо із холодною водою, вливаємо в сковороду, закладаємо лавровий лист і ретельно перемішуємо.
5. Укладаємо мойву спинкою нагору, 
накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 12-15 хвилин.
Готову страву прикрашаємо зеленню (у мене кілька гілочок чебрецю) і подаємо із заздалегідь відвареною картоплею.
Саме з відвареною картоплею летить просто на ура! Риба з’їдається, а в соус добре свіжий хлібець макати, просто смакота! Ціна на мойву останнім часом дивує, але заради цієї страви купую обов’язково, дуже вже вона нам подобається!
Приготуйте і спробуйте нічого складного в рецепті і дуже смачно виходить!
