Маленькі бурячки ніколи не викидаю, а готую з них ідеальну заготовку на зиму: такі мариновані буряки підходять для всього, чи до салатів чи як заправка

Мариновані буряки на зиму цілком

Маленькі бурячки ніколи не викидаю, а готую з них ідеальну заготовку на зиму: такі мариновані буряки підходять для всього, чи до салатів чи як заправка.

Погода та ж – йде дощ, майже не перестаючи, зрідка припиняється не надовго і знову поливає. Ми не проти, земля зовсім суха, у нас у багатьох пересохли колодязі або зовсім мало води, нам пощастило, води багато, мабуть, хороша жила.А я сьогодні з рецептом “Маринованого буряка”, цього разу маринувала цілком, тому що у цього року дуже багато дрібного, садила пізно, та й рік мабуть не дуже. Зібрала три відра великого та майже два відра дрібного, який я вирішила замаринувати. Буряки мариную щорічно, мариную багато, тому що всі люблять і у свіжому вигляді у мене дуже погано зберігається – швидко в’яне.

Приготування:

Отже, рецепт: буряки миємо, відварюємо до готовності.Далі, коли охолонуть, буряки чистимоа далі викладаємо в банки, у мене літрові.У кожну банку кладемо 1 лавровий лист, 2 горошини запашного перцю та 1 гвоздику.Робимо маринад:

На 1 л. води – 2 ст. л. солі, 3 ст. л. цукру, 4 ст. л. 9% оцту.

Маринад кип’ятимо і гарячим заливаємо буряки.Стерилізувати 1 л. банки 20 хвилин, герметично закручуємо, укутуємо до повного охолодження.Мариновані буряки на зиму цілкомТакі буряки можна використовувати для приготування салатів або заправки – дуже зручно і смачно!Ну і гріх маючи стільки вареного буряка не приготувати якийсь салатик, тому у мене на вечерю оселедець під шубою.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!