Мариновані печериці за цим рецептом виходять дуже смачними і соковитими! Ці гриби їх можна використовувати як інгредієнт для салатів або подавати як закуску! Вони будуть з’їдені за секунду, це гарантовано!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 2 кг грибів;
Для маринаду:
– 1 л води;
– 30 г солі;
– 20 г цукру;
– 200 мл олії;
– 150 мл оцту 6%;
– 3-4 зубчики часнику;
– по 2 зернини перець чорний і запашний на банку;
– по 1 листочку лаврового листя на банку.
Приготування:
1. Гриби добре промиваємо і кладемо в каструлю з водою. З моменту закипання варіть їх 20 хвилин.
2. Після закипання гриби добре зцідити від води.
3. Приготуйте маринад: воду налийте в каструлю. Додайте сіль, цукор і доведіть рідину до кипіння. Потім додайте оцет і олію.
4. Перекладіть гриби в каструлю з киплячим маринадом і варіть 3 хвилини на повільному вогні. Потім вийміть їх у миску (без маринаду).
5. У кожну банку додати часник (по кілька зубчиків на кожну банку), лавровий лист, чорний перець горошком і запашний перець.
6. Заповніть банки грибами, потім залийте зверху киплячим маринадом. Щільно закрийте їх кришками. Після охолодження приберіть банки в комору. З великим задоволенням ласуйте отриманими грибами взимку!
Смачного!
