Ми обожнюємо цей пляцок! Макові коржі, ніжний вершковий крем і соковиті персики – божественна смакота!

Ми обожнюємо цей пляцок і сподіваємося, що він вам також сподобається. Тому зберігайте собі рецептик, щоб не загубити!

📌Інгредієнти:

🍑Корж:

• ✔️6 яєць (кімнатної температури)
• ✔️150 г цукру
• ✔️160 г меленого маку
• ✔️150 г борошна
• ✔️50 мл олії
• ✔️1 пакетик розпушувача

🍑Крем:

• ✔️500 мл вершків (33% жирності)
• ✔️250 г крем-сиру або маскарпоне
• ✔️5 столових ложок цукрової пудри
• ✔️15 г желатину
• ✔️60 мл води
• ✔️1 банка персиків (850 г)

🍑Приготування:

Відділіть білки від жовтків. Збийте білки з дрібкою солі, додайте цукор і добре збийте на максимальній швидкості, щоб утворилася щільна піна. Зменшіть швидкість міксера і поступово додайте жовтки та олію. Змішайте борошно, розпушувач і мак. Додайте цю суміш до яєць у три прийоми, акуратно перемішайте і перекладіть у форму розміром 24×24 см (або подібну), застелену пергаментом. Випікайте при 170°C близько 35 хвилин, до сухої палички. Охолодьте і розріжте горизонтально на дві частини.🍑Персики добре відцідіть (залиште на 2-3 години). Сироп збережіть для просочення коржів. Персики наріжте кубиками і покладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий сік.Залийте желатин водою і залиште набухати.Збийте вершки з цукровою пудрою, додайте крем-сир і ще раз добре збийте. Відкладіть 1/4 крему для декору. До решти крему додайте розчинений желатин, добре збийте, додайте персики і акуратно перемішайте. Один корж просочіть сиропом від персиків, на нього викладіть крем, розрівняйте. Другий корж також просочіть сиропом і покладіть зверху. Змастіть кремом і поставте в холодильник на 3-4 години, щоб торт застиг. Прикрасьте на свій смак! Смачного! 🤗Джерело