Дуже насичений, ароматний та смачний абрикосовий компот! Добре зберігається!
Інгредієнти:
На 3-літрову банку:
- Абрикоси свіжі – 700-800 гр.
- Цукор – 250 гр.
- Вода – 2,5 л.
Абрикоси відбираємо щільні та стиглі, промиваємо проточною холодною водою. Кожен абрикос розділити навпіл і вийняти кісточку.
Банки попередньо добре помити та просушити (банки не стерилізую). Кришки стерилізуємо в окропі, 2-3 хвилини. Кожну банку наповнити абрикосами на 1/3 обсягу можна трохи більше.
У велику каструлю налити чистої води, поставити на вогонь, довести до кипіння.
Киплячою водою залити банки з абрикосами до верху, прикрити кришкою і залишити на 15 хвилин.
Воду зі банок акуратно злити назад у каструлю, банку прикриваємо кришкою. Абрикосову воду ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, дати кілька хвилин покипіти. У кожну банку з абрикосами додати цукор.
Після того, як вода закипить вдруге, залити абрикоси із цукром до самого краю. Закриваємо кришками під ключ або закручуємо. Відразу ж перевернути банки дном вгору, закрити ковдрою і залишити до охолодження.
Смачний компот із абрикосів готовий. Прибираємо банки у темне, прохолодне місце до зими!) Усім приємного приготування! Готуйте із задоволенням!
Ставте запитання у коментарях, залишайте свої відгуки про рецепт, буду дуже рада на них відповісти!
