“Яблука в хмаринках” неймовірно повітряний яблучний пиріг. Я до вас із рецептом дуже смачного яблучного пляцка, ніжне суфле, соковиті яблука та пісочне тісто, ви повинні це спробувати 🥰
Буду рада вашим коментарям та 💓
Нам потрібно:
- 🌺 4 шт (великий жовток) або 5 дрібних
- 🌺 225 г вершкове масло
- 🌺 150 г сметана від 20%
- 🌺 100 г цукор
- 🌺 1 п ванільний цукор
- 🌺 11 г розпушувач
- 🌺 +/- 350 г борошно
Начинка:
- 🌺 1 кг яблук
- 🌺 4 шт яєчні білки (великі) або 5 дрібні
- 🌺 150 г цукор
- 🌺 1 ч л цедра лимона
- 🌺 1/4 ч л сіль
- 🌺 1 п ванільний цукор
- 🌺 30 г кукурудзяний або картопляний крохмаль
Діаметр форми 28 см
Рецепт приготування:
🔻Просіюємо борошно з розпушувачем, натираємо холодне масло, змішуємо з борошном і робимо крихту.
🔻Змішуємо сметану, жовтки, цукор, ванільний цукор
і додаємо в борошняну масу – масляну крихту. Замішуємо тісто.
🔻1/3 тіста прибираємо в морозилку.
🔻Нарізаємо яблука, додаємо цедру лимона.
Збиваємо білки з цукром до стійких піків і додаємо крохмаль.
🔻У змащену форму викладаємо тісто,
далі яблука, білок
і натираємо тісто з морозилки.
🔻Випікаємо при 180 ° 45-50 хвилин.
Смачного!
