Не пиріг, а казка! Скуштуйте знаменитий пляцок “Яблука в хмаринках”

“Яблука в хмаринках” неймовірно повітряний яблучний пиріг. Я до вас із рецептом дуже смачного яблучного пляцка, ніжне суфле, соковиті яблука та пісочне тісто, ви повинні це спробувати 🥰Буду рада вашим коментарям та 💓

Нам потрібно:

• 🌺 4 шт (великий жовток) або 5 дрібних
• 🌺 225 г вершкове масло
• 🌺 150 г сметана від 20%
• 🌺 100 г цукор
• 🌺 1 п ванільний цукор
• 🌺 11 г розпушувач
• 🌺 +/- 350 г борошно

Начинка:

• 🌺 1 кг яблук
• 🌺 4 шт яєчні білки (великі) або 5 дрібні
• 🌺 150 г цукор
• 🌺 1 ч л цедра лимона
• 🌺 1/4 ч л сіль
• 🌺 1 п ванільний цукор
• 🌺 30 г кукурудзяний або картопляний крохмаль

Діаметр форми 28 см

Рецепт приготування:

🔻Просіюємо борошно з розпушувачем, натираємо холодне масло, змішуємо з борошном і робимо крихту.🔻Змішуємо сметану, жовтки, цукор, ванільний цукорі додаємо в борошняну масу – масляну крихту. Замішуємо тісто.🔻1/3 тіста прибираємо в морозилку.🔻Нарізаємо яблука, додаємо цедру лимона.Збиваємо білки з цукром до стійких піків і додаємо крохмаль.🔻У змащену форму викладаємо тісто,далі яблука, білокі натираємо тісто з морозилки.🔻Випікаємо при 180 ° 45-50 хвилин.Смачного!