Неймовірно смачний і красивий у розрізі пляцок “Садок вишневий біля хати” – рецепт простенький, а результат розкішний!

🍒🍰 Це вишуканий пляцок з ніжним тоненьким тістом, пухкою вишневою піною та кремом на основі пудингу. Ідеальний вибір для святкового столу і не тільки! 😍

ІНГРЕДІЄНТИ:

(форма 35×25 см):

Для тіста:

• 250 г вершкового масла
• 6 жовтків
• 2/3 склянки цукрової пудри
• 1 склянка сметани 20%
• 2 чайні ложки розпушувача
• 4 склянки пшеничного борошна

Для вишневої піни:

• 6 білків
• 6 столових ложок цукру
• 3 пакетики вишневого киселю

Для крему:

• 3 пудини ванільні
• 1 л молока
• 2 столові ложки картопляного крохмалю
• 2 столові ложки пшеничного борошна
• 1/2 склянки цукру
• 250 г вершкового масла

Додатково:

• Вишні з трьох маленьких банок (відцідити від сиропу)

ПРИГОТУВАННЯ:

Тісто: Змішайте всі інгредієнти для тіста і замісіть його. Поділіть на 6 частин і покладіть у холодильник на годину.Після години вийміть дві частини тіста, розкачайте їх тонко за розміром форми.Викладіть один шар тіста у форму, зверху розподіліть 1/3 піни та 1/3 вишень. Накрийте другим шаром тіста.Повторіть процес для інших шарів (всього має бути 3 шари).Випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин.Піна:Збийте білки до густої піни, поступово додаючи цукор. Потім обережно введіть порошок киселю.Крем:Приготуйте пудинг з молока, крохмалю, борошна, цукру та пудингового порошку. Охолодіть.Збийте масло, поступово додаючи охолоджений пудинг.Збірка:Охолоджені коржі перекладіть кремом. Прикрасьте цукровою пудрою або на ваш смак, можна також покрити шоколадною помадкою.Смачного! ✨