Необов’язково купувати м’ясо, щоб приготувати обід або вечерю для своєї сім’ї. Я готую пісні котлети з гречки весь тиждень, і моя сім’я просить ще. Всі продукти ви вже маєте. Неможливо не полюбити! З’їдається миттєво!
ПРИГОТУВАННЯ:
Отже, для котлет нам потрібна одна велика цибулина. Нарізаємо її на дрібні кубики.
У каструлю наливаємо олію, всипаємо цибулю і пасеруємо її 1-2 хвилини. Далі всипаємо промиту гречану крупу. Її потрібно 200 г, зважуємо гречку суху.
Перемішуємо гречку з цибулею та вливаємо 2 склянки води, тобто. 400 мл. Знову перемішуємо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і проварюємо її доти, доки випарується вода.
Коли вода випарувалася, але гречка залишилася не розвареною, каструлю накриваємо кришкою і на повільному вогні тушкуємо буквально три хвилини. Тут краще, щоб ядра були трохи переварені, ніж не доварені.
Гречка готова, даємо їй повністю охолонути. А поки що на дрібній тертці натираємо одну картоплю середнього розміру.
Охолоджену гречку з цибулею перекладаємо в миску, до них додаємо терту картоплю, всипаємо 4 ст. л. манки, чорний мелений перець за смаком, сіль та 2 ч. л. сушеного часнику. Перемішуємо до однорідного стану.
Формуємо котлети. Вони ліпляться дуже легко та добре тримають форму. Котлети обвалюємо в борошні і починаємо їх смажити.
У сковороду наливаємо олію, кладемо котлети і обсмажуємо їх без кришки на слабкому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку. Вони виходять дуже ароматними, смачними та з красивою золотистою скоринкою.
Такі пісні котлети добре подавати із соковитим овочевим салатом. Мені дуже подобається салат зі шпинатом, легкий та суперкорисний. Я рекомендую присипати салат смаженим кунжутом. Це дуже смачно)
За бажанням у гречку можна додати ще смажених грибів та отримати новий смак.
Спробуйте приготувати самі, а я бажаю вам смачного та вдалого дня!
Інгредієнти:
- гречана крупа – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- картопля – 1 шт.
- манка – 4 ст. л.
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- часник сушений – 2 ч. л.
- вода – 400 мл
- борошно – для обсипання
