Неймовірно смачний пляцок “Батяр”: смакота, що підкорює серця!

Неймовірний “Батяр” 🍰: смакота, що підкорює серця! ❤️

Почнемо з медових коржів, їх буде 4 шт.

• 75 гр масла вершкового🧈
• 1 ч ложка соди
• 2 🪺 яйця
• 100 гр меду 🍯
• 50 гр цукру

Розтираємо і нагріваємо на легенькому вогні до збільшення маси в обʼємі.Додаємо 350 гр борошна. Маєте отримати гарне еластичне тісто. Коржі розкатуємо одразу, не чекаємо поки вистигне тісто.Випікаємо при 170 🌡️7-9 хв, або поки корж не потемніє.

Пісочні коржі 2 шт

• Борошно 400 гр
• Масло 200 гр 🧈
• 4 жовтки 🪺
• 2 ложки столові сметани
• Розпушувач 10 гр

Замішуємо тісто, формуємо2 коржі з бортиками.4 білки збиваємо з 100 гр цукру до них додаємо 200 гр грецьких горіхів(гарно вимішуємо)Зверху на коржі викладаємо білки з горіхами.Випікаємо до 30-35 хв при 170 🌡️

Прослойка з чорносливу250 гр чорносливу залити кипʼяченою водою і залишити на годину. Далі зливаємо воду іблендеруємо чорнослив і додаємо до нього 30 гр рому, можна коньяку. Цукру в чорнослив я не додавала.Крем 1

• Згущонка варена 1 банка(380 гр)
• Масло вершкове 250 гр
• Збити

Крем 2

• Сир вершковий 500 гр
• Масло 200 гр
• Цукрова пудра 150 гр
• 10 гр ванільної пасти

Масло збиваємо з пудрою, додаємо сир і вимішуємо лопаткою.Тут у мене крем залишився для вирівнювання пляцка. Якщо не будете вирівнювати, то зробіть менше крему.

Збираємо наш пляцокНа низ кладемо пісочний корж , мастимо кремом 1 , далі медовий корж, мастисо кремом 2, кладемо знову медовий корж і викладаємо чорнослив, медовий корж і крем 2, знову медовий корж , крем 1 і пісочний корж.Даємо пляцку настоятись ніч у холодильнику. В мене він стояв у формі. За бажання можете вирівняти пляцок залишками крему.

Форма в мене була 2530

Зверху полила поливкою. Шоколад з вершками. Пропорція 1:1.

P.S. Пляцок високий. Якщо ви хочете нарізати на кльош, то зменшуйте пропорції, або робіть коржі дуже тонкими і збільшуйте форму. Бо саме така подача , як у мене буде добра для особової подачі, а не для нарізки. Автор рецепту: Uliana AntoniukАвтор фото: Таня Петецька