Ніякого кип’ятіння! Без стерилізації! Огірки залишаються свіжими та хрусткими круглий рік

Сьогодні поділюся з вами рецептом консервації огірків на зиму. Вони збереглися свіжі, без кип’ятіння і стерилізації. Взимку огірки будуть як свіжі, хрусткі, ароматні і дуже смачні. Це простий рецепт!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1,6 кг огірків;– 130 г часнику;– 130 г цибулі;– 50 г солі;– 125 г цукру;– 70 мл оцту 9%.

Від вказаної кількості інгредієнтів, вийде 4 банки по 0,5 л.

Приготування:

1. Постоявши огірки в холодній воді не менше години, наріжте огірки кружальцями товщиною близько 4 мм. Помістіть скибочки у велику миску.2. Очистіть цибулю і наріжте її четвертинками. Помістіть її поверх огірків.3. Додайте пропущений через прес часник, сіль, цукор і оцет. Дуже добре перемішати і поставити салат маринуватися в холодильник на 6 годин. Обов’язково періодично помішуйте.4. Розкладіть огірки в стерилізовані банки і залийте зверху соком, що залишився. Щільно закрийте їх кришками.5. Готово!Смачного!