#пляцок #випічка #лебедине_озеро
«Лебедине озеро» – один з моїх улюблених рецептів
Насичено-шоколадні коржі ідеально поєднано з безе; ніжний крем ,горіхами та в поєднанні з смачним бісквітом.
Все це додає неймовірного смаку.
Форма в мене 30 /32
Отже
ІНГРЕДІЄНТИ:
На один корж, а треба спекти два такі
Шоколадний корж:
- 2 яйця
- дрібка солі
- 150 гр цукру
- 3 жoвтки
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 200 гр борошна
- Половина ч.л. розпушувача
- 3ст лож какао
- 3ст лож масло вершкове
Бісквіт:
- 4 яйця
- 150 гр цукру
- 200 гр борошна
- Половина чай лож розпушувача
- 3ст лож води
- 5 ст лож кокосової стружки
Безе:
- 3 білки
- дрібка солі
- 200гр цукру
- 5 ст лож кокосової стружки
- 160 г волоських горіхів
- 2 -3шт квадратні вафельні коржі
Крем:
- 600 г вершкового масла
- 500 г вареного згущеного молока
Приготування:
Шоколадний корж
Яйця, сіль, масло, ванільний цукор, жовтки, цукор Гарно розмішати дерев’яною ложкою
Додати борошно, розпушувач та какао порошок
Перемішати та вилити в форму на пергамент
Пекти при температурі 170 градусах. Це один корж. Спекти такі два
Бісквіт
Яйця цукор збити міксером до густих піків
Додати воду, розпушувач, борошно та кокосову стружку
Влити в форму та пекти при 170 градусів
Безе
Білки, сіль цукор збити міксером до пишної маси
Додати кокосову стружку та змастити вафельний корж на верх подрібнені волоські горіхи пекти на поверхні форми до золотистого кольору. Треба такі два коржі
Крем
Масло збити з згущеним вареним молоком
Збираємо пляцок
Шоколадний корж крем+вафельний корж крем+ Бісквіт крем+вафельний корж крем+шоколадний корж крем
Прикрасити за бажанням (в мене кокосова стружка)
Залишаємо в холодильнику протягом однієї години
Смакуємо тістечко з кавою ☕
Це неймовірний смак🥰🥰🥰👍
Автор чудового рецепту – Марина Янчий
