Ніжне печиво «Подушечки» чудове: розсипчасте, ароматне та надзвичайно смачне. Готується легко і швидко, із самих звичайних інгредієнтів. Обов’язково приготуйте їх і насолоджуйтеся ними з близькими навіть у дні посту.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
-120 мл соняшникової рафінованої олії;
-110 г цукру;
-¼ чайної ложки солі;
-120 мл води (кімнатної температури);
-8 г ванільного цукру;
-8 г розпушувача;
– 400 г борошна.
Для начинки:
-2 столові ложки коричневого цукру (можна замінити білим цукром);
-½ чайної ложки меленої кориці (або за смаком).
З цих нових інгредієнтів ми отримали 64 печива.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте тісто: в глибоку миску налийте воду. Додайте цукрову пудру, ванільний цукор і сіль. Перемішайте.
2. Додайте соняшникову рафіновану олію. Перемішайте.
3. Поступово додайте просіяне борошно разом з розпушувачем. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім замісіть тісто руками. Воно повинно бути м’яким, однорідним і не липким, приємним на дотик.
4. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 20 хвилин.
5. Приготуйте топінг: змішайте коричневий цукор і мелену корицю.
6. Сформуйте бісквіти: викладіть тісто на присипаний борошном пергамент для випічки. Розкачайте його в прямокутник товщиною 8-9 мм. Згладьте його краї.
7. Перекладіть верх з папером для випічки на деко. Рівномірно розподіліть топінг по його поверхні. Акуратно покатайте валик для тіста або качалку по столу, щоб начинка трохи проникла в нього.
8. Розріжте верхівку на квадрати, використовуючи ніж для піци.
9. Випікайте бісквіти приблизно 25 хвилин, поки вони не підрум’яняться, в розігрітій до 180°С духовці. Будьте обережні, щоб не висушити їх занадто сильно.
10. Дістаньте печиво з духовки. Поки вони гарячі, проведіть по них гострим ножем, щоб розділити їх. Потім дайте їм охолонути на решітці.
11. Подавайте ніжне та пісне печиво з великим задоволенням!
12.Зберігайте печиво в закритій тарі.
Смачного!
