✅ Як приготувати Помідори за зиму, щоб залишилися до смаку і формі як свіжі, І зберігатися могли не в морозильній камері, вона ж не безрозмірна все-таки. Відкриваємо взимку баночку, додаємо цибулю, зелень, улюблені спеції, заправляємо олією і насолоджуємося смаком літа. Спосіб зовсім простий, дивіться самі.
Інгредієнти:
На 5 банок по 500 мл:
- Помідори – 2 кг.
- Вода – 1,2 літра
ПРИГОТУВАННЯ:
Помідори найкраще брати тверді, не переспілі, миємо, сушимо, розрізаємо на часточки, у мене сьогодні помідори невеликі, я розрізаю на 4 частини.
Розкладаємо 👉 обов’язково по стерилізованих банках!!! Мені найзручніше брати банки об’ємом 500 мл. Якраз вистачає на один салатик.
На дно каструлі кладемо тканину, ставимо банки. Заливаємо киплячою водою. Банки прикриваємо стерилізованими кришками, але не закручуємо.
У каструлю наливаємо воду, приблизно такої ж температури як банки, до плечиків. Ставимо на середній вогонь, з моменту закипання стерилізуємо банки об’ємом 500 мл 15 хв., Об’ємом 1 літр – 20 хв. Банки дістаємо з каструлі і відразу закриваємо кришки. Банки перевертається, але не укутуємо.👉 Це обов’язкова умова!!!
Як банки охолонуть прибираємо на зберігання в прохолодне місце. Зберігаються добре до наступного врожаю.
Взимку відкриваємо баночку, зливаємо водичку, кладемо помідори в салатник, додаємо до смаку цибулю або часник, зелень, сіль. Заправляємо олією або майонезом. Смакота … просто смакота 😋
