Болгарський перець дуже цікавий продукт. Маючи приголомшливий смак, він підходить для приготування різної смакоти. Я розповім, як я заготовлюю перець на зиму, баночки з апетитною закускою завжди подаю на свято, гості в захваті!
Інгредієнти:
- перець болгарський – 5 кг
- часник – 150 г
- олія – 50 мл.
- перець пекучий ( за смаком ).
Для маринаду на 1,5 літра води:
- цукор – 2 склянки
- сіль – 3 ст. л.
- горошини чорного перцю – жменю
- оцет 9% – 0,5 склянки.
Приготування:
Всі продукти потрібно заздалегідь підготувати.
1. Перець потрібно вимити, обрізати хвостики. Зробити на кожному перці виделкою проколи. Викласти перці на деко, змастити їх олією. Запекти в духовці, при температурі 200 градусів. Час приготування – 20 хвилин.
2. Часник потрібно порізати на тонкі пелюсточки. Перець пекучий нашаткувати кільцями.
3. Зробити маринад. У каструлю з водою додати цукор, сіль, перець горошком. Довести маринад до кипіння. Потім, влити оцет.
4. Перець витягнути з духовки, розкласти по стерильних банках. Шари перцю чергувати з часником і пекучим перцем.
5. Залити перці в банках гарячим маринадом. Закрутити кришками.
Готуйте, радуйте себе і своїх близьких!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
