В міру солодкі, м’які, пухкі і дуже смачні! Чудовий десерт, який можна подавати до чаю чи кави!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-190 г згущеного молока;
– 2 яйця;
– щіпка солі;
– приблизно 300 г борошна;
– чайна ложка розпушувача;
– олія соняшникова рафінована — для смаження;
– цукрова пудра — для посипки.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. У глибоку миску викласти згущене молоко, яйця і дрібку солі. Перемішайте вінчиком до однорідності.
2. Поступово додайте просіяне борошно разом з розпушувачем. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім замісіть тісто руками. Воно повинно бути гладким, однорідним, досить щільним і еластичним.
3. Надайте йому форму товстої палички і накрийте харчовою плівкою. Дати «відпочити» 8-10 хвилин.
4. Потім руками трохи розправте і наріжте смужками товщиною близько 2 см.
5. Розкачайте кожну смужку тіста на робочій поверхні, щоб округлити краї. Потім наріжте його шматочками товщиною близько 2 см. Сформуйте з них кульки.
6. Розігрійте велику кількість рафінованої соняшникової олії. Щоб дізнатися, коли смажити, занурте дерев’яну шпажку: якщо навколо неї з’явиться багато маленьких бульбашок, можна починати смажити пончики.
7. Смажте пончики на помірному вогні до рум’яності. Під час смаження перевертайте їх, щоб вони рівномірно підсмажилися і підрум’янилися.
8. Перекладіть їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайву олію.
9. Якщо хочете, можете посипати їх цукровою пудрою.
10. Готово!
Смачного!
