Гарбузове печиво просто диво! Дуже м’яке всередині та хрумке зовні. Навіть не любителі гарбуза їдять його із величезним задоволенням. За цим рецептом на смак дуже нагадує вівсяне печиво. Ніхто не здогадається, з чого воно зроблено. Рекомендую, приготуйте. Це смакота.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Гарбузове пюре 350 гр
- Борошно пшеничне 250 гр
- Цукор 100 гр
- Олія 100 мл
- Сіль щіпка
- Кориця 1 ч. ложка
- Імбир мелений 1 ч. ложка
- Розпушувач 10 гр
Покрокове приготування:
1. Для початку приготуємо гарбузове пюре. Запікаємо гарбуз у духовці при 200 ° C 20 хвилин. Можна відварити гарбуз до м’якості, тоді потрібно добре віджати зайву рідину.
Очищаємо шкірку і розминаємо гарбуз вилкою, отримуємо 350 г пюре.
2. Перекладаємо гарбуз у миску. Всипаємо цукор 100 гр, вливаємо олію 100 мл і добре перемішуємо.
3. У мисці 250 гр просіяного борошна. Додаємо щіпку солі, корицю 1 чайну ложку, імбир мелений 1 чайну ложку, розпушувач 10 грам. Все з’єднуємо. Можна додати цедру апельсина чи лимона.
4. У борошно перекладаємо гарбузове пюре і замішуємо тісто. Воно виходить липке, борошном не забивайте, печиво вийде дуже ніжне та м’яке.
5. На тарілку підсипаємо трохи борошна та викладаємо ложкою заготівлі печива розміром з волоський горіх.
6. Скачуємо кульки з тіста. Формуємо печиво і викладаємо на лист, застелений папером для випічки, на відстані. У міру формування печива викладаємо заготовки із тіста на тарілку. Таким чином заповнюємо лист.
7. Відправляємо у розігріту духовку. Випікаємо при 180 ° C 15-20 хвилин. Печиво добре збільшується в обсязі. Температура та час випікання залежить від особливостей духовки.
Печиво не пересушіть у духовці. За 15 хвилин виходить дуже ніжне та м’яке всередині.
За бажанням присипаємо печиво цукровою пудрою, отримуємо 42 штуки.
