Шоколадний торт на сковороді: мій абсолютний фаворит «на швидку руку»
Опубліковано
Домашній шоколадний торт на сковороді – мій фаворит “на швидку руку”: смачно, просто і не затратно
Інгредієнти:
Для бісквіту:
борошно — 240 г;
какао — 30 г;
цукор — 150 г;
розпушувач — 10 г;
яйця — 2 шт.;
олія — 50 мл;
молоко —130 мл;
сода — 1 ч. л.;
оцет — ½ ч. л.;
крутий окріп — 100 мл.
Інгредієнти для крему:
сметана 20% — 500 г;
варене згущене молоко — 350 г.
Інгредієнти для глазурі:
молоко — 2 ст. л;
вершкове масло — 30 г;
шоколад — 70 г.
Приготування:
У велику тару просіюємо борошно з какао та розпушувачем, висипаємо цукор та сіль, перемішуємо. Збиваємо в окремій мисці яйця, вливаємо до них молоко та олію.Виливаємо суміш у сипучі компоненти та ретельно перемішуємо до тягучої маси.Соду гасимо оцтом в окремій тарі та вливаємо в тісто, змішуємо.Виливаємо в тісто окріп, швидко перемішуємо. Тісто має вийти як рідка сметана.Сковороду злегка змащуємо олією, виливаємо половник тіста.
На середньому вогні під кришкою смажимо 10 хвилин із одного боку. Конденсат періодично прибираємо з кришки.Перевертаємо корж на другий бік, смажимо приблизно хвилину під кришкою. Аналогічно готуємо решту коржів.
Для крему збиваємо в глибокій тарі згущене молоко, зі сметаною. Змащуємо пергамент кремом, викладаємо корж.
На корж одягаємо кондитерське кільце.Ділимо крем візуально на 3 частини, змащуємо ним кожен корж, який кладемо у кільце.
Небагато крему варто залишити для прикраси.
Глазур робимо шляхом змішування молока із вершковим маслом. Кладемо компоненти в мікрохвильову піч і розігріваємо до того моменту, поки не розтопиться масло. Додаємо шоколад у суміш і ретельно перемішуємо.Виливаємо на верхівку торта глазур, накриваємо плоскою тарілкою. Залишаємо торт у холодильнику на 2-3 години. Потім знімаємо кільце і змащуємо боки торта кремом.
Також торт можна прикрасити крихтою від печива та посипанням.
Виходить великий торт, якого вистачить на цілу компанію.
