Швидкий десерт / Готую поки, гості сидять за столом / Простий і завжди вдалий рулет
Дуже смачний та простий у приготуванні рулет. Впоратися навіть новачок. Ніжний, повітряний як хмара десерт та зовсім нічого складного. Все досить швидко. Спробуйте, порадуйте себе!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця 4 шт
- Сіль щіпка
- Цукор 2 ст. ложки
- Борошно 180 гр
- Молоко 400 мл
- Вершкове масло 30 гр
Крем:
- Крем-сир 360 гр
- Цукрова пудра 100 гр
- Вершки 33% 200 мл
- Ягоди будь-які 300 гр
Покрокове приготування:
1. Починаємо з увімкнення духовки на 190°C.
У ємність розбиваємо 4 яйця, всипаємо дрібку солі та дві столові ложки цукру, з’єднуємо все вінчиком.
Вливаємо молоко третину від норми 400 мілілітрів. Перемішуємо.
Борошно просіюємо 180 грамів. Замішуємо однорідне тісто без грудочок. Додаємо молоко, що залишилося, і все з’єднуємо. В результаті одержуємо рідке тісто як на звичайні млинці. Можна ще за бажанням додати розтоплене вершкове масло.
2. Стандартний лист від духовки застилаємо пергаментом. Виливаємо тісто на лист.
Ставимо випікатися в розігріту до 190 ° C духовку на 25-30 хвилин до рум’яності.
3. Отримуємо смачне тісто схоже на заварне та листкове. Слідкуйте, щоб не пересушити. Даємо охолонути 10 хвилин. Накриваємо пергаментом і за допомогою решітки перевертаємо. Знімаємо папір і залишаємо основу для десерту повністю остигати.
4. РОБИМО КРЕМ. У чисту суху миску викладаємо холодний крем-сир 360 г. Можна вершковий сир.
Всипаємо цукрову пудру 100 г і вливаємо холодні вершки 200 мл, жирністю не менше 33%. Все збиваємо в пишну масу до міцного крему 4-5 хвилин.
5. Збираємо рулет. Викладаємо крем на корж рівномірним шаром. Беремо будь-які ягоди, у мене заморожена вишня. Розподіляємо по крему рівномірним шаром.
Повертаємо в рулет, зробити це не складно. Зверху посипаємо цукровою пудрою.
Смачного Вам мої любі!
