Неймовірне печиво на сметані за 5 хвилин + час на випічку! М’ЯКЕ І ДУЖЕ СМАЧНЕ!
М’яке і розсипчасте, тане в роті шалене цукрове печиво з корицею, їж і неможливо зупинитися. Дуже простий і швидкий рецепт домашнього печива, цікавий смак, коли в тісті відчувається сіль і в той же час цукор, це смакота!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Борошно 320-350 гр
- Розпушувач 1 ч. ложка
- Сіль 0,5 ч. ложки
- Цукор 1 ст. ложка + 2 ст.ложки для посипання
- Ванільний цукор 10 гр
- Масло вершкове 100 гр
- Яйце 1 шт + для змащування 1 шт
- Сметана 100 гр
- Кориця 1 ч. ложка
Покрокове приготування:
Починаємо з увімкнення духовки для розігріву на 180°C.
У борошно, я беру 320 гр, додаємо сіль, розпушувач, цукор, все перемішаємо. Додаємо нарізане та охолоджене вершкове масло і перетираємо все в крихту руками. Крихта повинна вийти без великих шматків масла.
Додаємо яйце та сметану. Вирішила додати ванільний цукор, це за бажанням. Замісимо тісто, воно має зібратися в грудку, вийти м’яким, що злегка липне до рук. Якщо борошна мало підсипте ще.
Підпилюємо робочу поверхню борошном і розкочуємо тісто завтовшки 0,5 см. Змащуємо тісто яйцем.
Змішаємо цукор з корицею, її використовуємо за бажанням та посипаємо поверхню тіста. Беремо ролик для тіста та нарізаємо печиво.
Викладаємо печиво на лист, застелений папером для випічки і відправляємо в духовку, розігріту до 180 ° C на 15-20 хвилин.
Готове печиво можна посипати цукровою пудрою.
Печиво шалене виходить злегка солодке, насолоду дає цукрова скоринка зверху. Дуже цікаве поєднання солоного тіста та цукрової скоринки.
