Торт «3 склянки» без вагів та міксера. Соковитий і без просочення

Розбиваємо в миску яйця, солимо, висипаємо цукровий пісок і ванільний цукор, перемішуємо до розчинення дрібок. Виливаємо в суміш кефір та олію, змішуємо.Просіюємо в суміш кефіру та яєць борошно з какао та розпушувачем, замішуємо бісквітне тісто. Виливаємо тісто у форму діаметром 20 см, дно покриваємо заздалегідь пергаментом.Накриваємо тісто фольгою та випікаємо при 170 градусах 45-50 хвилин. Викладаємо бісквіт із форми, зрізаємо верхівку, ділимо на 3 коржі.Для крему спочатку збиваємо вершки до кремового стану міксером. Далі до вершків додаємо згущене молоко і знову збиваємо.Змащуємо кожен бісквіт кремом, збираємо торт.Залишаємо торт у холодильнику під плівкою на пару годин. Верхівку бісквіту подрібнюємо у блендері, покриваємо крихтою бока торта.Прикрасити торт можна шоколадною глазур’ю.Візерунок на десерті вдасться зробити звичайною шпажкою.

Інгредієнти для торта:

• яйця – 2 шт.;
• сіль – дрібка;
• цукор – 250 г;
• ванільний цукор – 1 ч.л.;
• кефір – 250 мл;
• соняшникова олія – 80 мл;
• борошно – 250 г;
• какао – 2 ст.л.;
• розпушувач – 1 ч.л.

Інгредієнти для крему:

• вершки 36% – 300 г;
• зварене варене молоко – 300 г.