Для того, щоб приготувати розкішний торт, не завжди варто пекти коржі. Адже основою для такого десерту можуть бути й звичайні млинці. Варто лише замішати тісто нашвидкуруч. А вже за кілька хвилин смажені млинці готові.
Вони чудово поєднуються зі сметанним кремом та соковитими фруктами. В результаті виходить справжній шедевр. Тому рецепт цього найсмачнішого торта вам варто обов’язково записати. Повірте, ваші рідні від нього будуть просто захоплені.
Найкраще те, що готуючи цей десерт, ви можете використовувати будь-які ягоди та фрукти. Так ви можете взяти не персики з вишнею, а інші продукти. З ніжним сметанним кремом і смачними млинцями чудово поєднуються будь-які ягоди та горіхи. Ось чому можна не боятися експериментувати.
Нам знадобиться:
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 3 ст. л.
- Ванільний цукор – 2 ч. л.
- Сіль – 1 дрібка
- Молоко – 350 мл
- Пшеничне борошно – 180 г
- Какао-порошок – 20 г
- Вода – 300 мл
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Желатин – 15 г
- Сметана – 700 г
- Цукрова пудра – 150 г
- Консервовані персики – 300 г
- Вишня – 150 г
- Чорний шоколад – 100 г
- Вершкове масло – 15 г
Покроковий рецепт приготування:
Збиваємо яйця із сіллю, звичайним цукром та 0,5 чайної ложки ванільного цукру. Поступово додаємо 150 мл молока, не перестаючи збивати. Всипаємо борошно. Ретельно збиваємо все віночком.
Додаємо какао. Перемішуємо. Потім вливаємо ще 150 мл молока, 200 мл окропу та олію. Збиваємо всі інгредієнти віночком та відставляємо убік на 20 хвилин.
На сковороді смажимо млинці з додаванням олії.
Змішуємо сметану, цукрову пудру та 0,5 чайної ложки ванільного цукру.
Нарізаємо кубиками консервовані персики.
Розчиняємо желатин у 100 мл води. Залишаємо на 5 хвилин. Потім вливаємо желатин в отриману масу зі сметани. Ретельно перемішуємо.
Формуємо мішечки з млинців. Для цього беремо чашку, викладаємо в неї млинець і додаємо 2 столові ложки сметанного крему, трохи нарізаних персиків та кілька вишень без кісточок.
Форму застеляємо харчовою плівкою. Викладаємо один млинець, заливаємо його 5 столовими ложками сметани із желатином. Потім щільно викладаємо мішечки з начинкою.
Зверху додаємо залишки фруктів та крему.
Накриваємо млинцем і заправляємо його краї.
Затягуємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на ніч. Потім приступаємо до приготування глазурі. Чорний шоколад, вершкове масло та 50 мл молока підігріваємо. Шоколад має розтопитися. Тримаємо на вогні, постійно помішуючи.
Покриваємо торт глазур’ю та відправляємо в холодильник на 10 хвилин. Смачного!
